為貫徹落實《國家衛生健康委食品司關于擴大預包裝食品數字標簽試點工作的函》（國衛食品標便函〔2024〕56號）等有關要求，優化食品標簽管理，助力食品企業創新發展，滿足消費者識讀標簽和便利選購食品需求，上海作為全國首批數字標簽試點地區之一，積極響應預包裝食品數字標簽試點工作開展，2024年9月24日下午，由國家食品安全風險評估中心、上海市衛生健康委員會主辦，上海市疾病預防控制中心、徐匯區衛生健康委員會、徐匯區斜土路街道辦事處、上海市食品學會承辦的“2024上海市預包裝食品數字標簽科普活動”在徐匯濱江黨群服務中心成功舉辦。國家食品安全風險評估中心，上海市衛生健康委等單位領導及專家學者，各區衛生健康委、上海市營養健康支持型社區各相關工作負責人，數字標簽試點企業、媒體代表、市民代表等100余人參與此次活動。活動主會場啟動上海市數字標簽試點工作，開展數字標簽和營養標簽科普宣講，試點企業分享了實踐經驗，國家和本市專家進行媒體訪談。徐匯濱江黨群服務中心廣場上，9家試點企業的相關數字標簽產品亮相展區，吸引眾多市民參與駐足體驗，還有食品標簽知識互動答題等。

革新傳統，開啟食品信息“新視界”

近年來，消費者對食品營養健康的關注度不斷提高，而傳統的食品標簽因受版面限制所載信息有限、字號偏小不便讀取等因素已難以滿足人們對詳細閱讀食品標簽的需求。數字標簽是通過二維碼等形式展示食品標簽信息，消費者可以通過手機等移動設備掃描食品標簽上的二維碼獲取食品標簽信息。相較傳統標簽，數字標簽沒有版面限制，字號可放大，更易識讀，同時還可通過語音識讀、視頻講解等方式豐富食品標簽信息傳遞手段，方便各年齡段和有特定需求的消費者了解食品信息。數字標簽的出現是食品標簽領域的一場革新，它滿足消費者對食品信息的深度需求，也為企業帶來諸多發展機遇，引領著食品標簽邁向新的潮流，是推動食品行業邁向更智能化、便捷化、高效化發展道路的強大動力。

創新展示，引領食品消費新體驗

自2023年國家衛生健康委員會啟動食品數字標簽試點工作以來，上海全力推進數字標簽的推廣應用，已有多家試點企業已設計完成數字標簽產品。活動現場，來伊份等9家食品企業通過展示數字標簽試點產品與消費者面對面交流，奶制品、肉制品、飲料、糧油等產品上均印有數字標簽二維碼，消費者通過掃描產品上的二維碼進入展示平臺即可閱讀食品信息。除了文字介紹外，展示平臺還呈現了圖片、音頻、視頻等內容，這種新穎的展示方式多維度增加了消費者對產品的了解，大幅提升了消費者的閱讀體驗感。對于企業來說，數字標簽提供了更廣闊的展示空間，便于企業進行信息管理以及與消費者互動，符合數字化和綠色可持續發展趨勢。

讀懂營養標簽，助力健康生活

食品健康指導標識傳遞簡明易懂的營養信息，是指導居民選擇更健康食物的重要手段。上海積極開展“營養選擇”標識等工作，營養標簽是預包裝食品標簽上為消費者提供食品營養信息和特性的說明，其中至少包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉含量的信息；目前試行的“營養選擇”標識通過A、B、C、D四個等級，綜合反映飲品中含有糖、脂肪等成分的情況，二者均是居民選擇健康食物的“無聲導購員”。此外，現場設置的食品標簽知識答題環節也進一步強化了消費者對營養標簽知識的理解和掌握，引導消費者做到會烹會選、會看標簽。

此次活動結合權威專家科普講解、試點企業經驗分享、外場宣傳展示及知識答題等環節，全方面、多維度地普及了數字標簽和營養標簽知識，有效提高市民的健康意識和營養素養，為上海市食品行業健康發展注入了新活力。下一步，本市將持續廣泛收集食品生產企業和消費者反饋，邀請更多食品企業參與數字標簽試點推廣工作，促進數字標簽全面應用，為市民健康和食品產業高質量發展保駕護航。

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